Растворить шоколад в теплом молоке, чтобы получилась густая масса. (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).
Начинка из грецких орехов.
(Венгерская кухня)
Грубо смолотые орехи перемешать с сахарной пудрой и теплым молоком. Каждый блин с положенной на него начинкой можно или свернуть или сложить. Вместо сахара употребляют мед с небольшой добавкой изюминок. (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).
БЛИНЫ С САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ.
Любимую сладкую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка.
Яблочная начинка:
В миске смешать
250 мл подслащенного яблочного пюре,
50 гр изюма и
щепотку корицы.
АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА:
в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.
БАНАНОВАЯ НАЧИНКА:
В миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.
Шоколад со взбитыми сливками:
Взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий